A eFoodPrint hem tingut l’oportunitat d’estar presents en el I Fòrum de Sostenibilitat en agricultura organitzat per Bayer a València el 29/05/18. Volem resumir en aquest article experiències i dades rellevants que han presentat diferents ponents durant el Fòrum de Sostenibilitat.
Diversos ponents han subratllat el gran repte al qual s’enfronta l’agricultura, que suposa abastir a més de 10 bilions de persones al 2050, disposant de la mateixa superfície agrícola que l’actual.
Cal destacar que del total de la superfície terrestre únicament un 3% és superfície cultivable, i per tant, dedicada a l’agricultura. D’aquesta 3%, un 18% es dedica directament a l’alimentació humana, un 71% a l’alimentació ramadera i un 11% a cultius energètics. Espanya és el primer productor de productes frescos agrícoles a nivell Europeu i el vuitè a nivell mundial.
Per aconseguir que el repte alimentari sigui assolible i sostenible, diversos ponents han destacat la responsabilitat dels diferents actors del sector agrícola i la importància de la comunicació i la generació de confiança cap al consumidor. Fernando Miranda del MAPAMA ha exposat les diferents estratègies dissenyades per l’Administració per impulsar la sostenibilitat econòmica, social i ambiental de la nostra agricultura.
A nivell més local i pragmàtic, una de les ponències en matèria de sostenibilitat ambiental que major, interès ha despertat ha estat la d’Ernest Mas, director tècnic de VerdCamp Fruits. Ernest ha presentat dades i pràctiques molt concretes en matèria de sostenibilitat ambiental, com el càlcul de petjada hídrica i petjada de carboni de producte i l’ús de plantes refugi per combatre el pugó, aconseguint amb aquesta última pràctica un estalvi d’aplicacions fitosanitàries properes al 95 %.
VerdCamp utilitza el programari eFoodPrint ENV per al càlcul de petjada hídrica i petjada de carboni en cultius com la síndria Fashion. Una de les seves conclusions principals ha estat que gràcies a la tecnologia i a un millor maneig dels recursos han aconseguit reduir prop d’un 25% el consum d’aigua i fertilitzants, sense disminuir la quantitat ni la qualitat de les produccions.
Per finalitzar, altres dades que considerem notoris són que la digitalització de l’agricultura, segons Pablo García de Bayer, suposa un increment del volum del negoci agrícola del 25%.
També s’espera que el 2021 el mercat mundial del negoci de l’agricultura digital ascendirà a 15.000 milions de dòlars. Es calcula que els beneficis que aporti aquest negoci a l’agricultura mundial en total sigui de 330.000 milions de dòlars.