El primer punt destacable de la jornada sobre sostenibilitat ambiental en agricultura que es va realitzar el passat 31/01 a Elx va ser l’excel·lent participació en la jornada, ja que tots els registrats van acudir a l’esdeveniment.

En segon lloc, ressaltar el nivell tècnic dels ponents. Va obrir la jornada Laura Fernandez de Bayer, realitzant un resum dels reptes agroalimentaris als quals ens enfrontem i les diferents iniciatives que lidera Bayer per ajudar a assolir aquests reptes.

Seguidament, Albert Duaigües de eFoodPrint, va explicar la importància de realitzar una avaluació inicial calculant indicadors ambientals (Petjada Hídrica o d’Aigua i Petjada de Carboni) com primera etapa abans de poder definir i executar accions de millora. Dins d’aquestes accions de millora, es van explorar innovadores solucions basades en Big Data per a agricultura, com la predicció de maduració de paràmetres de qualitat i collites o els serveis d’alertes meteorològics per reduir les pèrdues de producció. Descarrega aquí la seva presentació: eFoodPrint

Com següent pas, Ana Hernández del Grup Paloma va presentar l’aposta per la sostenibilitat ambiental d’un grup de producció històric. Va mostrar com Paloma reutilitza i aprofita l’aigua de reg i com s’apliquen mesures d’humitat en sòl per a la programació de regs. Una de les seves conclusions més rellevants va ser que la millora de la sostenibilitat en termes de petjada d’aigua no és infinita i que, al contrari que en processos industrials, la producció agrícola depèn de factors incontrolables i que tenen una gran influència en el desenvolupament productiu i , per tant, ambiental. Aquí la seva presentació: Paloma_Sostenibilidad_Publica

A continuació, René Rombouts de Agriplace va explicar la importància de Global GAP dins el sector agroalimentari i l’evolució de la norma cap a la sostenibilitat ambiental, amb el nou Add-on SPRING. També va remarcar com les solucions digitals com Agriplace faciliten i agiliten el compliment de normes com Global. Aquí la seva presentació: Agriplace

Després, Naiara Sáenz de Cetaqua va aportar profunditat en el concepte de Petjada Hídrica o Petjada d’Aigua, aportant dades i valors concrets de productes. També va presentar el concepte de petjada virtual, que correspon a les empremtes d’aigua dels moviments internacionals de productes. Aquí la seva presentació:Cetaqua

Per a finalitzar, José Magro d’Aenor va introduir l’aportació de la verificació externa com a eina de conformitat i generadora de confiança entre els diferents stakeholders de les empreses. Aquí la seva presentació: AENOR. VERIFICACION

Jornada sostenibilidad agricultura eFoodPrint

Jornada sostenibilidad agricultura eFoodPrint

Leave a comment