La empresa familar El Ciruelo ha sido la primera compañía murciana con verificación de huella hídrica y huella de carbono dentro del sector agroalimentario, y esto ha sido posible a través de eFoodPrint ENV, que ha facilitado el soporte y el cálculo de sendos indicadores medioambientales, a la colaboración de la entidad certificadora DNV GL y a la empresa Bayer y su programa de fidelización. El Ciruelo, cuya actividad se centra en la producción de uva

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Cada vez resulta más importante estudiar y valorar la sostenibilidad ambiental en las producciones agroalimentarias, así como la eficiencia productiva de las parcelas agronómicas. Una de las metodologías utilizadas para ello es una adaptación del cálculo de la Huella Hídrica y la Huella de Carbono, añadiendo cálculos de índices de eficiencia productiva a nivel de parcela. Uno de los principales retos a los cuales se enfrenta la humanidad en las próximas décadas es equilibrar el

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