El primer punto destacable de la jornada sobre sostenibilidad ambiental en agricultura que se realizó el pasado 31/01 en Elche fue la excelente participación en la jornada, ya que todos los registrados acudieron al evento.

En segundo lugar, resaltar el nivel técnico de los ponentes. Abrió la jornada Laura Fernandez de Bayer, realizando un resumen de los retos agroalimentarios a los que nos enfrentamos y las diferentes iniciativas que lidera Bayer para ayudar a alcanzar estos retos.

Seguidamente, Albert Duaigües de eFoodPrint, explicó la importancia de realizar una evaluación inicial calculando indicadores ambientales (Huella Hídrica o de Agua y Huella de Carbono) cómo primera etapa antes de poder definir y ejecutar acciones de mejora. Dentro de estas acciones de mejora, se exploraron innovadoras soluciones basadas en Big Data para agricultura, cómo la predicción de maduración de parámetros de calidad y cosechas o los servicios de alertas meteorológicos para reducir las perdidas de producción. Descarga aquí su presentación: eFoodPrint

Cómo siguiente paso, Ana Hernández de Grupo Paloma presentó la apuesta por la sostenibilidad ambiental de un grupo de producción histórico. Mostró cómo Paloma reutiliza y aprovecha el agua de riego y cómo aplican mediciones de humedad en suelo para la programación de riegos. Una de sus conclusiones más relevantes fue que la mejora de la sostenibilidad en términos de huella de agua no es infinita y que, al contrario que en procesos industriales, la producción agrícola depende de factores incontrolables y que tienen una gran influencia en el desempeño productivo y, por tanto, ambiental. Aquí su presentación:Paloma_Sostenibilidad_Publica

A continuación, René Rombouts de Agriplace explicó la importancia de Global GAP dentro del sector agroalimentario y la evolución de la norma hacia la sostenibilidad ambiental, con el nuevo Add-on SPRING. También remarcó cómo las soluciones digitales cómo Agriplace facilitan y agilizan el cumplimiento de normas como Global. Aquí su presentación: Agriplace

Después, Naiara Sáenz de Cetaqua aportó profundidad en el concepto de Huella Hídrica o Huella de Agua, aportando datos y valores concretos de productos. También presentó el concepto de huella virtual, que corresponde a las huellas de agua de los movimientos internacionales de productos. Aquí su presentación:Cetaqua

Para finalizar, José Magro de Aenor introdujo la aportación de la verificación externa como herramienta de conformidad y generadora de confianza entre los diferentes stakeholders de las empresas. Aquí su presentación:AENOR. VERIFICACION

Jornada sostenibilidad agricultura eFoodPrint y Aenor

Jornada sostenibilidad agricultura eFoodPrint y Aenor

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